Masz dość gotowania dwóch dań na obiad?Ugotuj zupę, po której nikt nie pyta o drugie!40 przepisów. W każdej zupie co najmniej 15 g białka w porcji. Garnek na dwa dni.
Zupy, po których nikt nie pyta o drugie danie: w talerzu jest mięso, ryba, jajko albo strączki, a kalorie, białko i ładunek glikemiczny porcji są już policzone.
- Zalewajka z pieczonymi ziemniakami, ogórkowa z jajkiem, rosół, a obok harira, soljanka i tajska z krewetkami. Składniki z dyskontu.
- Garnek na dwa dni: prawie każdą zupę ugotujesz raz na dwa dni i zamrozisz.
- 4 zupy w 20 minut, gdy gotowanie zaczynasz o 18.
AICały przepis, bez skrótów: rosół z kurczaka z warzywami i makaronem
Tak samo opisany jest każdy z 40 przepisów: gramy, wartości porcji, lodówka i zamrażarka, zamienniki i uwaga technologa.
AI
AI
AI
AI- udka z kurczaka bez skóry (surowe)1 kg z kością (ok. 600 g mięsa)
- woda2,5 l
- marchew4 sztuki (ok. 320 g)
- pietruszka, korzeń1 sztuka (ok. 100 g)
- seler korzeniowy i por (do wywaru, wyjmowane)kawałek selera ok. 150 g, ½ pora
- cebula (do wywaru, wyjmowana)1 sztuka
- czosnek (do wywaru, wyjmowany)2 ząbki
- liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty2 liście, 3 ziarna, 1 łyżeczka
- sólok. 1½ łyżeczki, do smaku
- makaron nitki (suchy)200 g
Zobacz liczby i cały przepisZwiń
- Harira, marokańska zupa z ciecierzycą i soczewicą
- Tajska zupa kokosowa z krewetkami
- Barszcz ukraiński z fasolą
- Pomidorowa z passaty z ciecierzycą i mozzarellą
AIRosół z kurczaka z warzywami i makaronem
Składniki
| 1 kg z kością (ok. 600 g mięsa) | udka z kurczaka bez skóry (surowe) |
| 2,5 l | woda |
| 4 sztuki (ok. 320 g) | marchew |
| 1 sztuka (ok. 100 g) | pietruszka, korzeń |
| kawałek selera ok. 150 g, ½ pora | seler korzeniowy i por (do wywaru, wyjmowane) |
| 1 sztuka | cebula (do wywaru, wyjmowana) |
| 2 ząbki | czosnek (do wywaru, wyjmowany) |
| 2 liście, 3 ziarna, 1 łyżeczka | liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty |
| ok. 1½ łyżeczki, do smaku | sól |
| 200 g | makaron nitki (suchy) |
| 3 łyżki (12 g) | natka pietruszki, posiekana |
Przygotowanie
- Cebulę przekrój na pół i przypiecz przeciętą stroną na suchej patelni, aż zbrązowieje. Udka włóż do garnka o pojemności 4 l, zalej 2,5 l zimnej wody i powoli doprowadź do wrzenia; szumowiny zbierz łyżką.
- Dodaj całą marchew, pietruszkę, seler, por, cebulę, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Gotuj pod przykryciem 60 minut na najmniejszym ogniu, tak żeby powierzchnia tylko drgała.
- Dodaj czosnek i sól, gotuj jeszcze 30 minut, aż mięso będzie odchodzić od kości (w najgrubszym miejscu co najmniej 75°C). Makaron ugotuj osobno według opakowania i odcedź.
- Wyjmij mięso i warzywa, rosół przecedź przez sitko. Mięso zdejmij z kości i porwij na kawałki, marchew i pietruszkę pokrój w plasterki; seler, por, cebulę i czosnek odłóż. Na talerze nałóż makaron, mięso i warzywa, zalej gorącym rosołem i posyp natką.
Makaron nitki → makaron pełnoziarnisty - tyle samo; ładunek glikemiczny niższy o ok. 2
Udka z kurczaka → ćwiartki albo podudzia bez skóry - tyle samo; wartości bez zmian
Seler korzeniowy i por → gotowa włoszczyzna bez kapusty - 1 pęczek; marchew i pietruszkę z pęczka pokrój na talerze
Uwaga technologa: Rosół ma ledwo mrugać: przy mocnym wrzeniu tłuszcz i białko rozbijają się na drobiny i wywar robi się mętny. Kurczaka zalewam zimną wodą, a solę dopiero w ostatnich 30 minutach. Makaron trzymam w osobnym pudełku do 2 dni, bo zostawiony w garnku wypiłby rosół.
Zajrzyj do środka, zanim kupisz
Rosół z kurczaka z warzywami i makaronem 
Zalewajka na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i kiełbasą 
Od autorki 
Co dodać, żeby zupa była obiadem 
Garnek na dwa dni: lodówka i zamrażarka 
Zupy ze strączkami 
Ściąga mrożenia do druku
Same Zupy czy razem z jadłospisem?
Zupy nie wchodzą do Kompletu.
Zupy, które są obiadem
- 40 przepisów w 6 rozdziałach
- w każdej zupie co najmniej 15 g białka w porcji
- mniej niż 1 zł za przepis
Komplet Food Plan
- 327 przepisów w 6 ebookach
- śniadania, obiady, kolacje, desery i sezonowe warzywa
- listy zakupów na 14 i 30 dni
Zupa z jednym garnkiem na dwa dni?Tak to tu działa!
Przy każdej zupie: ile porcji z garnka, ile dni w lodówce, co dodać dopiero po odgrzaniu.
- „Sama zupa to nie obiad”w każdej zupie co najmniej 15 g białka w porcji: mięso, ryba, jajko, strączki albo nabiał w talerzu, nie obok niego
- Przepis bez liczbkalorie, białko, cukry, błonnik oraz indeks i ładunek glikemiczny porcji, policzone z gramów
- Gotowanie od 18 po pracy4 zupy z rozdziału „Zupy w 20 minut”, a większość pozostałych wymaga najwyżej 20 minut pracy
Uwaga technologaRosół ma ledwo mrugać: przy mocnym wrzeniu tłuszcz i białko rozbijają się na drobiny i wywar robi się mętny. Kurczaka zalewam zimną wodą, a solę dopiero w ostatnich 30 minutach. Makaron trzymam w osobnym pudełku do 2 dni, bo zostawiony w garnku wypiłby rosół.
Znowu rosół albo pomidorowa, bo nic innego nie przychodzi do głowy?Zobacz, co może wyjść z Twojego garnka!
8 kremów, 8 zup ze strączkami, 9 z polskiej klasyki, 8 z mięsem i rybą, 4 w 20 minut
AIAIAIAI
AI
AIOd rosołu po zupę miso
6 rozdziałów, 60 stron. 40 przepisów: 37 zup, 2 wywary i karta dodatków.
AIRozdział IKremy, które sycąkrem z pieczonych buraków z jogurtem i jajkiem, marchewkowy z czerwoną soczewicą, z pora z wędzonym łososiem, z zielonego groszku z miętą i fetą8 przepisówAIRozdział IIZupy ze strączkamifasolowa z wędzonką i majerankiem, minestrone, harira, grochówka wegetariańska z wędzoną papryką8 przepisówAIRozdział IIIPolska klasyka, policzonakapuśniak na żeberkach, ogórkowa z koperkiem i jajkiem, barszcz ukraiński z fasolą, rosół, zalewajka z pieczonymi ziemniakami, pieczarkowa z lanymi kluskami9 przepisówAIRozdział IVZ mięsem i rybągulaszowa na wołowinie, meksykańska z indykiem, rybna z dorszem, włoska weselna z klopsikami, tajska z krewetkami, soljanka8 przepisówAIRozdział VZupy w 20 minutz mrożonych warzyw z jajkiem sadzonym, pomidorowa z passaty z ciecierzycą, miso z tofu, z soczewicy z puszki4 przepisy
AIRozdział VIBazawywar warzywny, wywar drobiowy, grzanki i dodatki białkowe do każdej zupy3 przepisyPrzy każdym przepisie masz gotowe
Wartości są liczone z gramatur podanych przy przepisach, na podstawie tabel składu żywności; przy innych markach produktów mogą się różnić. Jak liczymy
Wiedza technologa żywności
Zanim kupisz
Nie kupuj, jeśli…
- szukasz jadłospisu rozpisanego na dni: to 40 przepisów, nie plan;
- gotujesz wyłącznie bez mięsa i ryby: 16 zup ma mięso, kiełbasę albo rybę (21 jest bez nich);
- chcesz jednej listy zakupów na cały tydzień: tu lista składników jest przy każdej zupie osobno;
- oczekujesz, że zupa coś wyleczy. To przepisy, nie dieta lecznicza.
Czym ten ebook różni się od darmowych „5 zup na sycący obiad”?
Żadna z pięciu darmowych zup (krupnik, żurek, pomidorowa, grochówka, krem z brokułów) nie powtarza się tutaj. W tomie jest 40 przepisów w 6 rozdziałach: kremy, zupy ze strączkami, polska klasyka w nowej wersji, zupy z mięsem i rybą, zupy w 20 minut oraz baza (dwa wywary i dodatki białkowe). Do tego 6 stron odpowiedzi technologa żywności: schładzanie garnka, sól, śmietana, zagęszczanie, ładunek glikemiczny, i ściąga mrożenia do druku.
Czy są zupy bez mięsa?
Tak, 21 zup. Białko dają w nich jajko, strączki, nabiał i pestki: krem z pieczonych buraków z jogurtem i jajkiem, szpinakowa z ciecierzycą, minestrone, harira, ogórkowa z jajkiem, barszcz ukraiński z fasolą, pieczarkowa z lanymi kluskami, miso z tofu. Każda z nich ma w porcji co najmniej 15 g białka, tak samo jak zupy z mięsem.
Czy muszę liczyć kalorie?
Nie. Wszystko jest policzone z gramów według tabel składu żywności: kalorie, białko, tłuszcz, węglowodany, cukry, błonnik oraz indeks i ładunek glikemiczny porcji. Jeśli nie liczysz, patrzysz tylko na wiersz „z garnka” i gotujesz. Jeśli liczysz, masz liczby dla talerza 430-550 ml razem z tym, co w nim pływa.
Co to jest ładunek glikemiczny i po co mi w zupie?
Ładunek glikemiczny mówi, ile węglowodanów z porcji i jak szybko trafia do krwi; liczy się go dla całej porcji, razem z kaszą, makaronem albo ziemniakami. W każdej zupie poza jedną ładunek porcji nie przekracza 20; przy zalewajce z pieczonymi ziemniakami wychodzi 21, a zamiennik z gotowanymi ziemniakami obniża go o ok. 2. Jeśli przyjmujesz insulinę albo leki obniżające cukier, ilość węglowodanów w posiłkach ustalasz z lekarzem.
Czy te zupy można mrozić?
Prawie wszystkie, do 3 miesięcy. Nie mrozimy trzech: rybnej z dorszem, tajskiej z krewetkami i miso. Porcję do zamrożenia odlewasz przed zabieleniem, a śmietanę, makaron i jajko dodajesz po odgrzaniu. Przy każdej zupie jest wiersz „zamrażarka”, a na końcu ściąga mrożenia do druku.
Czy Zupy są w Komplecie Food Plan?
Nie. Komplet to sześć ebooków z jadłospisami, śniadaniami i deserami. Zupy kupujesz osobno za 39 zł zł.
Czy mogę zwrócić ebook?
Po zapłacie dostajesz link do pliku, więc w kasie zgadzasz się dostać go przed upływem terminu odstąpienia i tracisz prawo zwrotu. Dlatego cały przepis i strony z pliku pokazujemy przed zakupem. Plik uszkodzony albo niezgodny z opisem naprawiamy, a gdy się nie da, oddajemy pieniądze.
Co, jeśli ebook zostanie poprawiony?
Nową wersję pobierzesz bez dopłaty w panelu „Moje konto”. Listę zmian znajdziesz na stronie foodplan.pl/aktualizacje.
Jak to działa
- Płacisz BLIK-iem, kartą albo przelewem.
- Link do pliku przychodzi mailem, zwykle w 2 minuty.
- Czytasz na telefonie albo drukujesz; poprawki pobierasz bez dopłaty.
W jakim formacie i kiedy dostanę plik?
PDF w formacie A4: otworzysz go na telefonie i komputerze, możesz też go wydrukować. Zamówienie składasz na koncie w sklepie. Po zaksięgowaniu płatności link do pobrania przychodzi mailem, zwykle w ciągu 2 minut, a plik jest też w panelu „Moje konto” w zakładce „Pliki do pobrania”. Link pozwala na 5 pobrań i nie ma terminu ważności; na prośbę odnawiamy go bez dopłaty.
Czy dostanę fakturę?
Tak, na życzenie: zaznaczasz to w koszyku, faktura przychodzi mailem. Food Plan Sp. z o.o. korzysta ze zwolnienia z VAT, cena jest końcowa.
Postaw dziś garnek. Jutro obiad już masz.
Płacisz raz, a plik i każda jego poprawiona wersja czekają w Twoim koncie.
Paula Andrzejewska. Technolog żywności (mgr inż.), certyfikowana audytorka wewnętrzna ISO 22000, autorka bloga Jak Po Maśle od 2011 roku. Wartości przy przepisach są policzone z gramatur jedną metodą, opisaną na stronie „Jak liczymy”.