Bez mięsa

Tabela z białkiem, błonnikiem i kcal dla dziesięciu strączków, czasy moczenia i gotowania oraz porcja, od której zaczynasz, żeby nie wzdymały.

Sześć zasad z liczbami, tabela zamienników mięsa i jadłospis na jeden dzień na ok. 1 800 kcal z 82 g białka oraz 20 mg żelaza.

Skład tofu w tabeli, dane o soi i hormonach bez straszenia, cztery techniki obróbki, trzy przepisy z gramaturą oraz porównanie z tempehem.

Tabela porcji z zawartością B12, norma 2,4 µg dziennie, dzień bez mięsa na ok. 1 790 kcal z 2,9 µg oraz schematy suplementacji dla wegan…

Tabela 25 roślinnych źródeł białka z porcją i kcal, przelicznik zamienników 100 g mięsa oraz dzień na ok. 1715 kcal i 95 g białka.

Tabela 30 produktów z żelazem w realnej porcji, wzmacniacze i blokery z odstępami czasowymi oraz jadłospis na dzień bez mięsa na ok. 19 mg żelaza.